320 metri di dolcezza

I pasticceri del comune francese di Meurthe-et-Moselle per festeggiare il passaggio "veloce" del treno TGV hanno preparato una torta lunga ben 320 metri. La lunghissima torta si è dipanata lungo le vie cittadine. Non è il primo record dei pasticceri francesi, ma già in passato avevano preparato un'altra torta lunga 220 metri. Per poter realizzare questa lunghissima torta ci sono voluti ben venti pasticceri. Il capolavoro dolciario successivamente è stato tagliato in 8 mila fette e distribuito a tutti i cittadini. Il tutto per la gioia di grandi e bambini.

Sandwich

N=C+[fb(cm) Fb(tc)]+fb(ts)+fcta

Ecco questa è la formula che dovete sviluppare prima di mangiare un sandwich. Qualcuno, infatti, pensava che per mangiare un sandwich non doveva fare altro che entrare in cucina e prepararlo. Non è così. Prima, secondo un gruppo di studiosi dell'Università di Leeds, bisogna svillupare l'espressione matematica, sopra descritta, e poi preparare il sandwich. Gli studiosi nella ricerca della formula hanno dovuto dibattere su diverse difficoltà tra cui se il bacon dovesse essere affumicato o no. Comunque per miglior comodità in calce troverete la legenda della formula così non mi resta che augurarvi buon appetito...scusate buon lavoro!

N= energia di Newton richiesta per rendere croccante il bacon già cotto.

C= energia di Newton richiesta per rendere croccante il bacon appena messo sulla piastra.

Fb= funzione di tipo bacon

Cm= metodo di cottura

Tc= tempo di cottura

Ts=temperatura giusta per servire il sandwich

Fc=funzione del condimento, effetto della spalmatura

Ta= tempo necessario a spalmare il condimento

FONTE: "La Repubblica"

p.s.: chissà se è meglio il nostro panino con la mortadella?

Sacher torte

Compie 175 anni la Sachertorte, più comunemente chiamata Sacher, è una torta al cioccolato inventata da Franz Sacher per Klemens von Metternich nel 1832 a Vienna, in Austria.
La torta consiste in due strati di pasta di cioccolata leggera con al centro un leggero strato di marmellata di albicocche mentre sopra e nei lati è ricoperta da una glassa di cioccolata nera.
La torta Sacher viene servita a una temperatura di 16-18 gradi, tradizionalmente accompagnata con panna montata non dolce e una tazza di caffè o tè (molti viennesi, infatti, considerano la Sacher-Torte troppo "secca" per essere mangiata senza).
Ci sono due ricette ufficiali. Perciò per due volte è sorta una causa legale tra i negozi viennesi di paste Sacher e Demel per stabilire a chi dei due è permesso vendere la Sachertorte "originale".
Ancor oggi i segreti della torta Sacher sono gelosamente custoditi dalla pasticceria dell'Hotel Sacher di Vienna, che ne produce artigianalmente oltre 270.000 pezzi all'anno.
La Sacher torte originale è protetta da un marchio di fabbrica e, ad oggi, non esistono al mondo licenze per la rivendita di questo prodotto. Esistono invece centinaia, forse migliaia di imitazioni. La ricetta o meglio una versione si puo trovare in tanti siti che trattano cucina.
La torta Sacher è una vera bomba calorica a causa dell'ipercaloricità degli ingredienti utilizzati, soprattutto il cioccolato e il burro. E' una torta famosa in tutto il mondo come l'albergo di Vienna che porta il suo nome.

In Italia la Sacher è molto conosciuta anche grazie ad una battuta di Nanni Moretti nel film Bianca (1984). La frase è diventata presto così nota che lo stesso Moretti ha chiamato Sacher Film la sua casa di produzione cinematografica fondata nel 1987