E' da parecchi mesi che non piove più sulle nostre regioni inmodo particolare sulla Sicilia. Nello stesso tempo e da tanto tempo che non sentiamo l'odore che sprigiona il terreno bagnato dalla pioggia. L'odore della terra appena arata o di quella bagnata dalla pioggia. Senz'altro inconfondibile. Un gruppo di scienziati della Brown University sono riusciti a svelare gli ingredienti che causano questo particolare odore. Un cocktail di batteri e funghi che vivono in simbiosi nel terreno e producono la "geosmina" : letteralmente significa "odore della terra. I chimici statunitensi hanno battezzato con questo termine il mix di sostanze che vengono generate dai microrganismi del sottosuolo. Sin dal 1965 che si cerca di scoprire che cosa fosse a generare questo odore particolare. Fosforo, azoto e magnesio combinati tra loro in dosi particolare formano la "geosmina" fino a ieri sconosciuta. I risultati di laboratorio sono pubblicati nelle pagine web del Nature Chemical Biology.
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